Veggi-ABC   
 
     
 
 

Kontakte


Veggi zurückgelehnt zum Veggiday

Veggi-ABC

Ein kurzgefasstes Lebensmittel - Lexikon

Das Veggi-ABC stellt ohne Anspruch auf Vollständigkeit in Stichworten Lebensmittel und Zutaten vor,
von A wie Agar Agar bis Z wie Zwiebel.

Nach Lexikon-Einträgen suchen (Nur normale Begriffe sind erlaubt)
Beginnt mit Enthält Exakter Begriff Tick to search all glossaries
Alle A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z
Begriff Definition
Queller

Salzwiesenpflanze, die ohne Salz nicht leben kann, essbar ist und tatsächlich sehr salzig und etwas pfeffrig schmeckt. Wird auch als Meeresspargel bezeichnet und kann als Rohkost oder kurz angedünstet verzehrt werden.

Quendel

Wild wachsendes Würzkraut, das mit dem Thymian verwandt ist und ähnlich schmeckt. Wird auch als Feldkümmel oder thymianblättriges Sandkraut bezeichnet und dient zur Aromatisierung von Kräuterlikören.

Quinoa

Gänsefußgewächs, kein Getreide. Von den Inkas aber Muttergetreide genannt, deshalb auch Inkareis oder Inkagetreide. Verwendet werden die körnigen Samen, wegen ihres Eiweißreichtums für die Vollwertküche wieder entdeckt.

Quitte

Kennt man vor allem als Quittengelee, denn sie ist aus der Mode gekommen. Es gibt härtere Apfel- und weichere Birnenquitten, im Süden Deutschlands bemüht man sich um ihre Rekultivierung. Passt gut in Schmorgerichte.

Alle A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z
Glossary 2.7 uses technologies including PHP and SQL

VEGGI NEWS

Masthühner voller Antibiotika
Bedrohlich für Menschen, wenn die Keime resistent werden --->

VEGGIDAY in Tübingen
Initiiert vom Arbeitsbereich "Generationengerechte Politik" am Institut für Politikwissenschaft...--->

LAND GRABBING
Der neue Kolonialismus

Finanziell bestens ausgestattete Agro-Investoren treiben afrikanische Kleinbauern in den Ruin ...--->

EU - Agrarsubventionen
schön und gut?

Der größte Teil der Subventionen wird an Nahrungsmittelkonzerne und Agrarfabriken gezahlt ...--->

Taste the waste -
Die Essensvernichter

Bundesweite Aktionen zum Kinofilm. Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet ...--->

Deutsche benötigen 2,8 Erden
mit steigender Tendenz, berichtet WWF "Living Planet Report 2010"  --->

 
 
- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -