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Begriff Definition
Chicorée

Erstmals Mitte des 19. Jahrhunderts von einem belgischen Gärtner gezüchtet, gehört zur Familie der Korbblütler. Kultivierte Triebe der Zichorienwurzel, die früher Bestandteil des Ersatzkaffees ("Muckefuck") war.
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- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -