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Begriff Definition
Artischocke

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Blütenköpfe werden ganz gekocht. Die Blätter abzupfen und mit dem unteren Ende in einen Dip tunken, auslutschen. Boden der Artischocke gilt als Delikatesse, lecker in Salaten und Suppen.
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- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -