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	<title type="text">Nudeln, Spätzle</title>
	<subtitle type="text">Veggiday, Veggie Day, Veggietag, Initiative für Klimaschutz, nachhaltige Esskultur, Gesundheit und Tierschutz, Ernährung und Gesundheit, Bündnis 90, Die Grünen, 2013, 2012, 2011, 2010, Veggieday, Veggie, vegetarischer Donnerstag, vegetarischer Tag pro Woche, Veggi, vegetarische Rezepte, Vegiday, Vegi-Tag, Gemüsetag, fleischloser Tag</subtitle>
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	<updated>2026-05-26T11:40:53Z</updated>
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		<title>SPAGHETTI mit rotem Pesto</title>
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		<published>2010-10-15T09:42:10Z</published>
		<updated>2010-10-15T09:42:10Z</updated>
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		<author>
			<name>Christiane Schwalbe</name>
		<email>cws@veggiday.de</email>
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		<summary type="html">&lt;h1&gt;&lt;a href=&quot;http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/149-spaghetti-rote-pesto.html&quot;&gt;&lt;img height=&quot;119&quot; width=&quot;125&quot; src=&quot;http://veggiday.de/images/stories/rezepte/hauptgerichte/0149-12-spaghetti-rote-pesto-2010-09-0150.jpg&quot; alt=&quot;Spaghetti mit rotem Pesto, vegetarisches Hauptgericht, Veggiday&quot; title=&quot;Spaghetti mit rotem Pesto, vegetarisches Hauptgericht, Veggiday&quot; style=&quot;float: left; margin-right: 5px;&quot; /&gt;&lt;/a&gt;Spaghetti mit rotem Pesto&lt;/h1&gt;
&lt;h3&gt;Extrem schnell und lecker&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung in ca. 9-10 Min. al dente kochen. Inzwischen die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten (Vorsicht: brennen schnell an!) und beiseite stellen. Tomaten mit der grob gehackten Knoblauchzehe, frisch geriebenem Parmesan und Pinienkernen ...&lt;/p&gt;
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&lt;h3&gt;Extrem schnell und lecker&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung in ca. 9-10 Min. al dente kochen. Inzwischen die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten (Vorsicht: brennen schnell an!) und beiseite stellen. Tomaten mit der grob gehackten Knoblauchzehe, frisch geriebenem Parmesan und Pinienkernen ...&lt;/p&gt;
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		<title>SPARGEL-RAGOUT mit Bandnudeln</title>
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		<published>2010-05-24T10:42:10Z</published>
		<updated>2010-05-24T10:42:10Z</updated>
		<id>http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/107-spargel-ragout-bandnudeln.html</id>
		<author>
			<name>Christiane Schwalbe</name>
		<email>cws@veggiday.de</email>
		</author>
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&lt;h3&gt;Hauptgericht in der Spargelsaison&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Spargel schälen, schräg in Stücke schneiden und in ca. 8 Minuten bissfest kochen. Abgießen und kalt abschrecken. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden, Cocktailtomaten waschen und halbieren. Erbsen auftauen. Breite Bandnudeln im Salzwasser ...&lt;/p&gt;
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		<content type="html">&lt;h1&gt;&lt;a href=&quot;http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/107-spargel-ragout-bandnudeln.html&quot;&gt;&lt;img height=&quot;102&quot; width=&quot;120&quot; src=&quot;http://veggiday.de/images/stories/rezepte/hauptgerichte/107-13-spargel-ragout-bandnudeln-6841.jpg&quot; alt=&quot;Spargel-Ragout mit breiten Bandnudeln Hauptgericht zum Veggiday&quot; title=&quot;Spargel-Ragout mit breiten Bandnudeln Hauptgericht zum Veggiday&quot; style=&quot;float: left; margin-right: 5px;&quot; /&gt;&lt;/a&gt;Spargel-Ragout mit breiten Bandnudeln&lt;/h1&gt;
&lt;h3&gt;Hauptgericht in der Spargelsaison&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Spargel schälen, schräg in Stücke schneiden und in ca. 8 Minuten bissfest kochen. Abgießen und kalt abschrecken. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden, Cocktailtomaten waschen und halbieren. Erbsen auftauen. Breite Bandnudeln im Salzwasser ...&lt;/p&gt;
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		<title>KÄSESPÄTZLE mit Zwiebeln</title>
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		<published>2010-05-16T14:20:20Z</published>
		<updated>2010-05-16T14:20:20Z</updated>
		<id>http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/79-kaesespaetzle-zwiebeln.html</id>
		<author>
			<name>Administrator</name>
		<email>peter@pmathar.de</email>
		</author>
		<summary type="html">&lt;h1&gt;&lt;a href=&quot;http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/79-kaesespaetzle-zwiebeln.html&quot;&gt;&lt;img style=&quot;float: left; margin-right: 5px;&quot; src=&quot;http://veggiday.de/images/stories/rezepte/hauptgerichte/79-13-6515-kaespaetzle-zwiebeln.jpg&quot; width=&quot;120&quot; height=&quot;102&quot; /&gt;&lt;/a&gt;Käsespätzle mit Zwiebeln&lt;/h1&gt;
&lt;h3 style=&quot;text-align: left;&quot;&gt;Eine sättigende Hauptmahlzeit nach schwäbischer Art&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Eier hineinschlagen. Öl und Salz zugeben. Zunächst nur die Hälfte des Wassers in die Vertiefung geben und alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig ...&lt;/p&gt;
</summary>
		<content type="html">&lt;h1&gt;&lt;a href=&quot;http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/79-kaesespaetzle-zwiebeln.html&quot;&gt;&lt;img style=&quot;float: left; margin-right: 5px;&quot; src=&quot;http://veggiday.de/images/stories/rezepte/hauptgerichte/79-13-6515-kaespaetzle-zwiebeln.jpg&quot; width=&quot;120&quot; height=&quot;102&quot; /&gt;&lt;/a&gt;Käsespätzle mit Zwiebeln&lt;/h1&gt;
&lt;h3 style=&quot;text-align: left;&quot;&gt;Eine sättigende Hauptmahlzeit nach schwäbischer Art&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Eier hineinschlagen. Öl und Salz zugeben. Zunächst nur die Hälfte des Wassers in die Vertiefung geben und alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig ...&lt;/p&gt;
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		<title>SAHNELINSEN mit Spätzle</title>
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		<published>2010-05-09T14:33:01Z</published>
		<updated>2010-05-09T14:33:01Z</updated>
		<id>http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/88-sahne-linsen-spaetzle.html</id>
		<author>
			<name>Christiane Schwalbe</name>
		<email>cws@veggiday.de</email>
		</author>
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&lt;h3&gt;Ein Rezept, das&amp;nbsp;erfahrungsgemäß&amp;nbsp; von Kindern besonders geschätzt wird&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Die Linsen in 600 ml Wasser über Nacht einweichen. Im Einweichwasser ca. 20 Minuten kochen. Möhren, Lauch und Sellerie putzen, waschen und zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, im Öl andünsten und zu den Linsen geben ...&lt;/p&gt;
</summary>
		<content type="html">&lt;h1&gt;&lt;a href=&quot;http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/88-sahne-linsen-spaetzle.html&quot;&gt;&lt;img height=&quot;96&quot; width=&quot;120&quot; src=&quot;http://veggiday.de/images/stories/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/0088-12-sahne-linsen-spaetzle2010-03-6527.jpg&quot; alt=&quot;Sahne-Linsen mit Spätzle&quot; title=&quot;Sahne-Linsen mit Spätzle&quot; style=&quot;float: left; margin-right: 5px;&quot; /&gt;&lt;/a&gt;Sahnelinsen mit Spätzle&lt;/h1&gt;
&lt;h3&gt;Ein Rezept, das&amp;nbsp;erfahrungsgemäß&amp;nbsp; von Kindern besonders geschätzt wird&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Die Linsen in 600 ml Wasser über Nacht einweichen. Im Einweichwasser ca. 20 Minuten kochen. Möhren, Lauch und Sellerie putzen, waschen und zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, im Öl andünsten und zu den Linsen geben ...&lt;/p&gt;
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		<title>SPAGHETTI mit Tomatensauce</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/89-spaghetti-tomatensauce.html"/>
		<published>2010-05-09T14:33:01Z</published>
		<updated>2010-05-09T14:33:01Z</updated>
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		<author>
			<name>Christiane Schwalbe</name>
		<email>cws@veggiday.de</email>
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&lt;h3&gt;Besonders lecker aus frischen Tomaten&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Tomaten waschen und mit der Schale klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, Möhren schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. 2 EL Zucker in der heissen Pfanne karamelisieren und die Tomaten hineingeben, mit der Gemüsebrühe ablöschen, dann Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Tomatenmark dazu geben ...&lt;/p&gt;
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		<content type="html">&lt;h1&gt;&lt;a href=&quot;http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/89-spaghetti-tomatensauce.html&quot;&gt;&lt;img height=&quot;97&quot; width=&quot;120&quot; src=&quot;http://veggiday.de/images/stories/rezepte/hauptgerichte/spaghetti-tomatensauce-6571-12.jpg&quot; alt=&quot;Spaghetti mit Tomatensauce&quot; title=&quot;Spaghetti mit Tomatensauce&quot; style=&quot;float: left; margin-right: 5px;&quot; /&gt;&lt;/a&gt;SPAGHETTI mit Tomatensoße&lt;/h1&gt;
&lt;h3&gt;Besonders lecker aus frischen Tomaten&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;Tomaten waschen und mit der Schale klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, Möhren schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. 2 EL Zucker in der heissen Pfanne karamelisieren und die Tomaten hineingeben, mit der Gemüsebrühe ablöschen, dann Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Tomatenmark dazu geben ...&lt;/p&gt;
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		<title>SPAGHETTI alla Bolognese</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/62-spaghetti-alla-bolognese.html"/>
		<published>2010-03-09T14:33:01Z</published>
		<updated>2010-03-09T14:33:01Z</updated>
		<id>http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/62-spaghetti-alla-bolognese.html</id>
		<author>
			<name>Christiane Schwalbe</name>
		<email>cws@veggiday.de</email>
		</author>
		<summary type="html">&lt;h1 style=&quot;text-align: left;&quot;&gt;Spaghetti alla Bolognese&lt;/h1&gt;
&lt;h3 style=&quot;text-align: left;&quot;&gt;Schnelle Spaghetti auf&amp;nbsp;Bologneser Art, mit gehacktem&amp;nbsp;Tofu&lt;/h3&gt;
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		<content type="html">&lt;h1 style=&quot;text-align: left;&quot;&gt;Spaghetti alla Bolognese&lt;/h1&gt;
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		<title>Spaghetti mit Zitronensauce </title>
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		<published>2010-01-30T16:34:20Z</published>
		<updated>2010-01-30T16:34:20Z</updated>
		<id>http://veggiday.de/rezepte/hauptgerichte/nudeln-spaetzle/21-spaghetti-zitronensauce.html</id>
		<author>
			<name>Hädecke-Verlag</name>
		<email>peter@pmathar.de</email>
		</author>
		<summary type="html">&lt;h1&gt;Spaghetti mit Zitronensauce&lt;/h1&gt;
&lt;h3&gt;Ganz einfach - super schnell - und gut&lt;/h3&gt;
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		<content type="html">&lt;h1&gt;Spaghetti mit Zitronensauce&lt;/h1&gt;
&lt;h3&gt;Ganz einfach - super schnell - und gut&lt;/h3&gt;
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